Кулеш полевой

Нарежьте баранину (говядину) небольшими кусочками, положите в кипящую воду и варите до полуготовности. Затем промойте в холодной воде пшено, положите его в кастрюлю и варите до готовности мяса и пшена. Перед окончанием варки посолите по вкусу, добавьте мелко нарезанное сало, измельченный лук, зелень петрушки.